Tres cocineros tudelanos Virgilio Martínez (Restaurante Beethoven), José Aguado (Restaurante Topero) y Luis Salcedo (Restaurante Remigio) serán los encargados de mostrar a los niños y niñas de Tudela la importancia del consumo de los alimentos frescos, de temporada, asequibles y accesibles. Algo que los entendidos denominan “cocina de mercado” y que va ligada a una cocina basada fundamentalmente en lo más importante, el producto.
La iniciativa, novedad de este año, está organizada por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Tudela y se desarrollará la próxima semana – del 25 al 27 de abril – en el Mercado de Abastos de Tudela. Allí los tres cocineros guiarán a los alumnos en sus compras de verdura por los puestos, verduras que habrán servido para elaborar una menestra, uno de los platos típicos de nuestra ciudad.
Los colegios participantes son : Griseras, Elvira España, Torre Monreal, Anunciata , Huertas Mayores, San Julián. y Compañia de María.