. Dicha acción, realizada para identificar los elementos gastronómicos de Tudela, ha contado con la participación de una veintena de personas relacionadas con el sector
Tudela, 3 de octubre de 2024
Con la realización de un ‘taller de co-creación de un mapa gastronómico’ para identificar los elementos de la gastronomía de Tudela ha comenzado hoy la actividad del TGT-Tudela Green Temple, ubicado en la recién restaurada iglesia de San Nicolás. En este encuentro, dinamizado por el equipo del área de Transferencia de Conocimiento del CETT Universidad de Barcelona, han participado una veintena de personas relacionadas con el sector gastronómico.
En este grupo de trabajo han participado representantes de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento, del Consorcio Eder, de la Asociación de Hostelería de Navarra, de la restauración, así como de entidades y personas relacionadas con la agricultura y el turismo.
Mapa Gastronómico Saborea España
Este taller forma parte del proyecto de creación de un ‘Mapa Gastronómico Saborea España’, en el marco de las ayudas ‘Experiencias Turísticas’, otorgadas por el Ministerio de Industria y Turismo. Tiene como finalidad validar y consensuar, con los agentes que forman parte de la cadena de valor del turismo gastronómico en el destino, aquellos activos gastronómicos que son más identitarios y singulares y recoger su opinión sobre su valoración turística para identificar posibles mejoras en la creación de experiencias gastronómicas turísticas.
Acción cofinanciada al 50 % por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional dentro del Programa Operativo Plurirregional de España 2014-2020 (anteriormente POCS).